Cucina Asiatica / Etnica
Dedichiamo questa sezione, da una parte, ai ristoranti che offrono nei loro menu la possibilità di degustare piatti tipici della cucina orientale. E d’altra parte, quelli i cui menu ci portano in luoghi esotici, al di fuori del nostro ambiente più vicino, tra cui la cucina latino-americana, africana, araba, tra gli altri, sempre diverse da quella che è la cucina mediterranea.
La cucina asiatica ed etnica incuriosisce e il più delle volte sorprende con nuovi sapori e combinazioni di ingredienti.
Cucina asiatica e cucina etnica
In questa ripartizione abbiamo incluso ristoranti che offrono nei loro menù piatti che si contraddistinguono per rappresentare culture gastronomiche che praticamente fuoriescono da ciò che si conosce come cucina mediterranea, infatti vengono comprese principalmente tre grandi aree geografiche come Oriente, Nord Africa e Sud America.
Come accade in moltissime grandi città, anche Valencia sta crescendo in quanto a presenza di ristoranti che focalizzano la loro offerta culinaria nel presentare precise culture gastronomiche, lavorando una materia prima che, al giorno d’oggi, è di più facile accesso, grazie al potenziamento dell’importazione e dell’esportazione dei paesi a livello mondiale
La varietà della cucina etnica e della cucina asiatica
L’offerta gastronomica della città di Valencia è molto varia infatti possiamo trovare oltre alle cucine tipiche, tradizionali e mediterranee, eccellenti proposte che presentano una cucina sudamericana e più precisamente messicana, colombiana, peruviana e argentina, oppure orientale come la cinese, giapponese, indiana e araba, senza dimenticare la cucina marocchina e libanese.
Il bello della cucina etnica è che ci permette di viaggiare assaporando piatti dai sapori diversi ai quali siamo abituati, e non sempre coincide con un utilizzo di materie prime completamente diverse da quelle a cui il nostro palato fa riferimento ogni giorno. Infatti, molte volte, solamente la tecnica di cottura o le distinte preparazioni per macerare una carne o un pesce porta ad un risultato che stupisce le nostre papille gustative.
Suggerimenti:
Ricordiamo che “Piero Viajero” è il nostro “ambasciatore gastronomico” e potete meglio conoscerlo leggendo l’articolo dedicato ed intitolato “Chi è Piero Viajero?”.
Nel blog da noi creato troverete invece tre grandi suddivisioni: “piatti tipici” per illustrarvi i grandi rappresentanti culinari della gastronomia locale; “gastro cultura” per raccontarvi la cultura gastronomica che caratterizza Valencia ed il territorio spagnolo; “gastro diario” per fornirvi informazioni riguardo le abitudini, orari dei pasti e curiosità della città di Valencia.
