Centro di formazione

LUN - VIE 8.30/20.00

La Nave - centro formación en Valencia

Reti sociali La Nave

Moderne installazioni: più di 1000 m2, 16 cucine professionali e 8 aule

Uno dei centri di formazione più attrezzati e che permette di acquisire competenze relative al mondo HORECA è il centro formazione La Nave che si trova a Catarroja, a pochi passi dalla fermata della stazione ferroviaria che riporta lo stesso nome. La linea interessata è la C2 di “Cercanias Renfe”.

Il centro è specializzato in diverse aree dalla ristorazione, in tutti i suoi aspetti, all’industria alimentaria e al commercio. Alcuni corsi sono svolti in maniera presenziale e alcuni online. L’installazione prevede più di 1000 metri quadri che ospitano principalmente 16 cucine ben attrezzate e otto aule dedicate alla formazione teorica, a parte lo spazio dedicato a magazzino, uffici e servizi igienici.

Centro di formazione LA NAVE: unione dell’esperienza di due buone imprese

Il centro di formazione La Nave nasce dall’incontro fra due imprese: Waribo Consultores y InoxArt. La prima è una impresa che possiede esperienza come consulente HR, formazione e marketing, specializzata nei settori dell’industria alimentare, commerciale e della ristorazione.

La seconda è una impresa specializzata nella progettazione, produzione e montaggio di mobiliari industriali professionali in acciaio Inox. Un’impresa, InoxArt, leader nel proprio settore e ben conosciuta nel mondo della ristorazione professionale all’interno della Comunità Valenciana.

Contratto di formazione: punto incontro tra impresa e lavoratore

Queste due aziende hanno unito loro forze e creato il centro formazione “La Nave”. Waribo Consultores si occupa della coordinazione e organizzazione dei corsi, oltre che gestire i “contratti di formazione”, che sono contratti in grado di unire la formazione con l’apprendimento. Contratto che unisce la formazione con il posto di lavoro. È un sistema che riduce i costi di “Seguridad social” per le imprese oltre che finanziare totalmente la formazione del lavoratore.

Della parte progettuale delle installazioni, le cucine professionali e tutto il materiale per arredare e attrezzare le varie sale, si è occupata InoxArt. L’impresa ha montato e preparato le varie installazioni dall’estrazione dei fumi ai piani cottura, dalle zone di lavoro alle zone di lavaggio.

Nella pagina web ufficiale della scuola di formazione è possibile rimanere aggiornati riguardo i corsi organizzati, le tempistiche di esecuzione e gli eventi organizzati dal centro.

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Tapas Valencia

Le tapas

Le “tapas”, plurale di “tapa”, fanno parte della cultura gastronomica spagnola e possiedono una tradizione secolare, ma non si identificano con un alimento specifico, ma è una tipologia di “metodo di servizio”.

Cultura paella a valencia

La paella

La paella, piatto fondamentale e rappresentativo della gastronomia spagnola, nasce nelle zone rurali limitrofe al lago dell’Albufera, dentro l’attuale parco naturale. Piatto popolare che è arrivato a farsi conoscere a livelli internazionale.

tipico Riso al forno

Riso al forno

Si prepara in un recipiente di terracotta e questi sono gli ingredienti di cui è composta la ricetta tradizionale a Valencia: riso, brodo di carne, costicine di maiale, pancetta fresca, sanguinaccio, pomodoro, patate, ceci, aglio, sale, olio extra vergine e zafferano.

Paella valenciana

La zona alla quale si attribuisce l’origine della paella valenciana è quella limitrofe al lago Albufera, che si trova dentro il Parco Naturale che porta lo stesso nome e che dista pochi chilometri dal centro della città di Valencia.