Non si pu\u00f2 negare che la paella sia uno dei piatti fondamentali e pi\u00f9 rappresentativi della gastronomia spagnola. Un aspetto della gastronomia spagnola che non si pu\u00f2 mettere in discussione \u00e8 che uno dei piatti cardine e pi\u00f9 rappresentativi della nazione \u00e8 la paella<\/b>. Infatti, non si prepara solo la paella a Valencia, viene cucinata in tutta la Spagna, ma non sempre vengono rispettate le sue origini e la tecnica culinaria che richiede.<\/p>\n\n
Andiamo per punti, analizzando alcuni aspetti che possono farci capire se ci stiamo deliziando con il piatto tipico popolare nato nella zona di Valencia o semplicemente mangiando. La paella \u00e8 un piatto popolare della zona di Valencia e pi\u00f9 precisamente della campagna valenciana limitrofa al lago dell\u2019Albufera (15\/20 km dal centro citt\u00e0) caratterizzata dalla presenza di risaie. Come da definizione, un piatto popolare \u00e8 l\u2019unione degli elementi culinari che ogni popolo ha intorno a s\u00e9.<\/strong>. Infatti questa zona di Valencia \u00e8 sempre stata ricca di verdure fresche, di animali come il pollo, il coniglio e l\u2019anatra, di acqua e di riso.<\/p>\n\n Nasce per l\u2019esigenza dei contadini e pastori della zona, di avere un pranzo facile da trasportare e composto da ingredienti presenti attorno a loro.<\/strong> Da qui possiamo identificare la prima paella nata fatta con carne e verdura, La Paella Valenciana – Ristorante Bon Aire<\/a>.Paella a Valencia<\/h2>\n\n