{"id":1283,"date":"2018-10-28T18:09:22","date_gmt":"2018-10-28T18:09:22","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/non-categorizzato\/bunuelos-e-churros\/"},"modified":"2022-12-11T14:08:17","modified_gmt":"2022-12-11T13:08:17","slug":"bunuelos-e-churros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/bunuelos-e-churros\/","title":{"rendered":"Churros e Bu\u00f1uelos"},"content":{"rendered":"\n<p>Parlare di dolci come i bu\u00f1elos e i churros evoca nella nostra mente periodi di festa, ma \u00e8 possibile trovarli e provarli in momenti non necessariamente festivi e goderne appieno.<\/p>\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"3624\" class=\"elementor elementor-3624\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5b98bba elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5b98bba\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f860ea6\" data-id=\"f860ea6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aea3b21 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"aea3b21\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-7847421077389676\"\r\n     data-ad-slot=\"5915736934\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bu\u00f1uelos<\/h2>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Realmente<strong> i bu\u00f1uelos sono un impasto a base di farina, acqua o latte, uova o lievito.<\/strong> Esistono molte versioni che si possono trovare in tutta la Spagna, infatti ci sono ripieni di crema, dolci e anche salati, questi ultimi sono realizzati aggiungendo all&#8217;impasto baccal\u00e0, gamberetti, melanzane, zucchine, formaggio, fichi secchi, tra le altre possibilit\u00e0. <strong>Questa massa, una volta preparata, viene fritta in olio d&#8217;oliva<\/strong> o, per risparmiare, in olio di girasole. La forma classica del bu\u00f1uelo \u00e8 quella di una ciambella. Nel video seguente potete vedere come si preparano i bu\u00f1uelos:<\/li>\n<\/ol>\n<p><iframe title=\"Bu\u00f1uelos de calabaza la cocina de valenciana\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8gz3Ut7U0vw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8gz3Ut7U0vw\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bu\u00f1uelos de calabaza la cocina de valenciana<\/a> (link per vederlo su youtube)<\/p>\n\n<p>A Valencia \u00e8 possibile trovarli in molti menu dei ristoranti, di solito in versione salata, oppure durante le feste, in particolare durante la festa patronale de Las Fallas, che si conclude a marzo, nella versione dolce, realizzata con l&#8217;aggiunta di zucca. I locali tipici in cui si trovano sono chiamati &#8220;bu\u00f1oler\u00edas&#8221;.<\/p>\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"5377\" class=\"elementor elementor-5377\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1528475 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1528475\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c465380\" data-id=\"c465380\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b02f73 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"4b02f73\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-7847421077389676\"\r\n     data-ad-slot=\"6365981308\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I churros<\/h2>\n\n<p><strong>I churros sono un impasto a base di farina di grano, zucchero e sale e vengono fritti in olio.<\/strong> Vengono prodotti e venduti in tutta la Spagna, per cui esistono anche versioni diverse. Possono avere una forma allungata o, la pi\u00f9 caratteristica, una forma a lazo. I locali tipici si chiamano churrer\u00edas e la macchina che li prepara si chiama churrera, consiste in un cilindro in cui viene introdotto l&#8217;impasto e un pistone permette di fa uscire la pasta attraverso un tubo che all&#8217;estremit\u00e0 ha la forma di una stella.<br\/>Nel video seguente possiamo vedere una churrera in funzione:<\/p>\n<p><iframe title=\"CHURRERA MANUAL DE 4 LITROS CON CORTADOR\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nEXFy_olz2M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8gz3Ut7U0vw\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Churrera manual con cortador<\/a> (link per vederlo su youtube)<\/p>\n\n<p>Se aggiungiamo un po&#8217; di bicarbonato all&#8217;impasto del churro, lo lasciamo riposare per un po&#8217; e cambiamo le proporzioni tra farina e acqua (cio\u00e8 una quantit\u00e0 maggiore del secondo ingrediente rispetto al primo), otteniamo un altro dolce noto come &#8220;porra&#8221;.<\/p>\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"3624\" class=\"elementor elementor-3624\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5b98bba elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5b98bba\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f860ea6\" data-id=\"f860ea6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aea3b21 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"aea3b21\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-7847421077389676\"\r\n     data-ad-slot=\"5915736934\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Con bu\u00f1uelos e churros non pu\u00f2 mancare una tazza di cioccolato.<\/h2>\n\n<p>\u00c8 tipico accompagnare questi dolci con una tazza di cioccolata calda o una tazza di caffelatte, motivo per cui vengono solitamente consumati a colazione o come spuntino pomeridiano. Durante i periodi di festa, vengono allestite bancarelle in cui questi dolci vengono preparati per essere venduti nelle strade della citt\u00e0 o del paese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parlare di dolci come i bu\u00f1elos e i churros evoca nella nostra mente periodi di festa, ma \u00e8 possibile trovarli e provarli in momenti non necessariamente festivi e goderne appieno.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1561,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-1283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-piatti-tipici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1283"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6572,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1283\/revisions\/6572"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}