{"id":2241,"date":"2018-11-18T20:19:54","date_gmt":"2018-11-18T20:19:54","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/?p=2241"},"modified":"2022-12-02T09:41:14","modified_gmt":"2022-12-02T08:41:14","slug":"limon-y-merengue-pasticceria-a-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/limon-y-merengue-pasticceria-a-valencia\/","title":{"rendered":"Lim\u00f3n y Merengue: pasticceria a Valencia"},"content":{"rendered":"\n

L’importanza dei dolci, il valore di un dessert<\/h2>\n\n\n\n

Fortunatamente, e per merito di alcuni grandi professionisti, la pasticceria a Valencia si sta evolvendo e internazionalizzando. Lim\u00f3n y Merengue \u00e8 l’esempio che conferma questa affermazione. Ci chiediamo se vi sia mai capitato che dopo un pranzo o una cena sublimi abbiate ordinato un dessert non all’altezza dei piatti precedenti. <\/p>\n\n\n\n

Questo pu\u00f2 rovinare un’esperienza culinaria e creare una cattiva impressione del locale e del cibo stesso, come ben sapete. Se il ristorante o il fornitore sbaglia il dessert, il cliente potrebbe non voler tornare.<\/p>\n\n\n\n

\"Torta<\/figure>\n\n\n\n

La pasticceria \u00e8 pura precisione<\/h2>\n\n\n\n

Quando diciamo che la pasticceria (wikipedia)<\/a> \u00e8 pura precisione, non ci riferiamo solo alla conoscenza delle misure dei diversi ingredienti, ma anche alla conoscenza di molti altri fattori nel processo di elaborazione di un buon dolce. Un pasticcere deve essere preciso sulle caratteristiche e sulla qualit\u00e0 degli ingredienti che utilizza e deve sapere come combinarli per ottenere il risultato desiderato.<\/p>\n\n\n\n

Ad esempio, tutti sappiamo che \u00e8 lo zucchero a dare dolcezza, ma non tutti conoscono le “regole di base” secondo cui l’uso di saccarosio cristallizzato favorisce le proteine dell’albume, che lo zucchero abbassa il punto di congelamento e innalza il punto di ebollizione. Oppure, semplicemente, il motivo per cui un dolce cade quando esce dal forno, in quanto potrebbe essere un problema di temperatura, di tempi o di utilizzo di lieviti non proprio raccomandabili. Ci sono molte variabili e fattori da considerare quando si prepara un dolce o un dessert.<\/p>\n\n\n\n

\"Limone<\/figure>\n\n\n\n

\u201cLim\u00f3n y Merengue\u201d, il progetto di Flor<\/h2>\n\n\n\n
\"Lim\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n

Tutto ci\u00f2 serve per parlare di Flor, un’eccellente pasticcera di origine argentina, sposata con un italiano con un gran gusto sviluppato per la gastronomia.<\/p>\n\n\n\n

La sua formazione professionale deriva dallo studio della pasticceria francese e prepara le sue prelibatezze in Spagna. Tutti questi elementi si sono intrecciati e hanno portato Flor ad avere uno dei migliori laboratori di pasticceria di Valencia.<\/p>\n\n\n\n

“Lim\u00f3n y Merengue” \u00e8 il nome dell’attivit\u00e0\/laboratorio che Flor gestisce nel quartiere Ruzafa di Valencia. Produce dolci che soddisfano tutti coloro che cercano di soddisfare la loro voglia di dolce, che sia ristoranti<\/a> o strutture turistiche che preparano un buon men\u00f9 di fine giornata, chi vuole festeggiare un evento con gli amici o semplicemente chi vuole iniziare bene la giornata con una buona colazione.<\/p>\n\n\n\n

Pasticceria a Valencia: per ogni occasione<\/h2>\n\n\n\n

In questa pasticceria \u00e8 possibile acquistare le prelibatezze Flor da consumare sul posto, ma \u00e8 anche possibile ordinare torte e farsele consegnare a casa.<\/p>\n\n\n\n

Inoltre, \u00e8 disponibile un servizio di catering per coffee break, feste di ogni tipo, compleanni, anniversari, addii al celibato e al nubilato o riunioni tra amici.<\/p>\n\n\n\n

La qualit\u00e0 della materia prima.<\/h2>\n\n\n\n

Le materie prime utilizzate da Flor sono di altissima qualit\u00e0, non utilizza conservanti chimici, realizza i suoi prodotti con cereali e farine biologiche, aromi naturali e l’ingrediente pi\u00f9 importante, la passione e l’amore per il proprio lavoro.<\/p>\n\n\n\n

Da “Lim\u00f3n y Merengue” si pu\u00f2 trovare un ottimo pane artigianale, prodotto da Flor con lievito madre, oltre a molte altre prelibatezze.<\/p>\n\n\n\n

Chiamate “Lim\u00f3n y Merengue” e lasciatevi consigliare per sorprendere i vostri ospiti o per soddisfare i vostri desideri: siamo certi che ricorderete la meravigliosa sensazione che solo la squisitezza pu\u00f2 darvi.<\/p>\n\n\n\n

\"Lim\u00f3n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una pasticceria artigianale con la P maiuscola, grazie all’utilizzo di materie prime ecologiche e di alta qualit\u00e0 e all’abilit\u00e0 e all’esperienza di Flor, la pasticcera di “Lim\u00f3n y Merengue”.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2253,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-2241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fornitori-distributori"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2241"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5820,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2241\/revisions\/5820"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantes-valencia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}