Restaurante Bon Aire, un referente en El Palmar
Uno de los restaurantes en los que es posible saborear una buena paella es el restaurante Bon Aire, ubicado en el lugar dedicado al arroz por definición, el Parque Natural de la Albufera.
El ambiente ofrece tres zonas donde poder degustar sus platos: dos interiores y una terraza externa con vistas a los campos de arroz del parque. Es evidentemente un entorno tranquilo y acogedor, el perfecto escenario para saborear una paella auténtica.
El Bon Aire se abastece principalmente de su propia huerta, igual que las carnes y el pescado proceden de las zonas alrededor, puesto que la caza y la pesca son actividades permitidas en estas área, según lo establecido por el calendario anual pertinente.
