Genuina

Restaurante la Genuina- Pinedo

LUN - DOM 13.30/16.30 y VIE - SAB 20.30/23.45

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Restaurante Genuina dentro de un barraca

El restaurante Genuina es uno de los restaurantes que por su historia, estética y calidad en su cocina se ha convertido en lugar de referencia dentro del panorama culinario de la ciudad de Valencia.
El restaurante Genuina está en el interior de una barraca valenciana y tiene un menú que dentro de su sencillez incluye muchos platos de la gastronomía genuina y típica de la zona de Valencia.

Los platos principales del restaurante la Genuina son los arroces, de hecho hay distintas versiones de paella y de arroces melosos y caldosos. No deberíais perderos algunos entrantes que vale la pena probar, como la “titaina”, el “esgarraet” o “escalivada”, los caracoles o la sepia plancha. 

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Valencia Día a Día

“Valencia Día a Día” es una forma de publicidad a través de la cual aquellos que quieren anunciarse pueden tener una buena visibilidad en la zona de Valencia. Se trata de una cubierta de plástico que sirve para el fin publicitario que se menciona y, a la par, protege los periódicos que los locales ponen a disposición de los clientes.

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Uno de los centros de formación más equipados y que permite adquirir habilidades relacionadas con el mundo HORECA es el centro “La Nave” ubicado en Catarroja.

La cultura del arroz

El arroz es el cereal más conocido e interesante en el mundo, no solo por sus propiedades nutritivas, sino también por su historia y por cómo ha ido viajando por las distintas civilizaciones, de este a oeste y de sur a norte.

preparar el arroz

Modos de hacer el arroz

Gracias a la cantidad de caldo presente en el plato listo para servir es posible definir tres modos distintos de preparar el arroz: “arroz seco”, “arroz meloso” y “arroz caldoso”.