Qualità, professionalità e grande conoscenza del mondo gastronomico locale e nazionale. Il ristorante Rausell è un punto di riferimento culinario per i valenciani e per gli amanti della buona tavola .
La famiglia Rausell gestisce il ristorante dal 1948 ed è uno dei locali storici di Valencia, non solo perché offre una cucina semplice in un ambiente gradevole da più di 60 anni, ma perché da sempre la sua cucina mediterranea viene elaborata partendo da materie prime freschissime e lavorata con professionalità ed esperienza.
Il ristorante Rausell dispone di due sale con ampi tavoli, ma quello che a noi piace veramente è mangiare nel bancone del bar che si trova all’entrata. La vetrinetta è spettacolare, con gamberi, aragoste, ostriche, telline e molti altri prodotti ittici freschi che attirano la nostra attenzione non appena entriamo nel locale.
Oltre alle svariate tipiche tapas spagnole, pesce o carne alla griglia, il ristorante mantiene la tradizione valenciana legata al mondo del riso, infatti offrono distinte paellas e altri piatti a base di riso.
Consigliamo di prenotare se si vuole pranzare e assaggiare una delle migliori paellas della città di Valencia, non solo a detta nostra, ma anche da parte di rinomati intenditori valenciani.
La cantina dei vini è molto ben fornita, sia con referenze nazionali che internazionali, e permette abbinamenti con le pietanze a dir poco spettacolari.
Quando avrete il piacere di provare il ristorante Rausell capirete il perché, questo locale, faccia parte della nostra selezione di ristoranti di Valencia. Riconoscerete la frescura della materia prima impiegata per elaborare piatti che rimangono semplici e dal sapore autentico.
La nostra ultima visita ci ha permesso di deliziare il nostro palato con diversi antipasti per chiudere con due piatti principali. Vi lasciamo alcuni scatti che abbiamo fatto per farvi capire il livello di qualità che è possibile trovare all’interno della famiglia Rausell.
