Per rispondere alle domande che molte persone ci rivolgono, cioè “dove si mangia bene a Valencia?” oppure “tu che vivi qui, dove ci consigli di mangiare una buona paella?”. Grazie a queste domande abbiamo cominciato a conoscere diversi ristoranti a Valencia.
L’idea di creare un sito web che consiglia una selezione di ristoranti presenti nel territorio valenciano, nasce basicamente per rispondere alla domanda che ci rivolgono spesso le persone che incontriamo in città: “Dove si può mangiare bene a Valencia?”.
A tal fine abbiamo deciso di incrociare le informazioni che facevano parte del nostro bagaglio di conoscenze gastronomiche con pareri di professionisti del mondo culinario, come cuochi e titolari di locali storici a Valencia; a ciò sono state aggiunte le preziose opinioni delle cosiddette “buone forchette”, intenditori residenti in loco.
Con questo sito proponiamo una selezione di ristoranti che rispetta il rapporto qualità/prezzo all’interno della vasta offerta culinaria della città di Valencia, capitale della Comunità Valenciana, e dichiarata nel 2017 “capitale mondiale dell’alimentazione” da parte della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura).
La volontà è quella di fornire una guida utile, facile da consultare e differente dal solito. Per questo motivo l’intenzione non era quella di creare l’ennesimo sito web che raccoglie recensioni dei differenti ristoranti, bensì proporre un numero limitato di locali che consigliamo come ottime opzioni nel campo gastronomico locale.
Inoltre, all’interno del sito web restaurantes-valencia.com, abbiamo creato diverse sezioni che riportano informazioni utili e curiose riguardo i piatti tipici che caratterizzano la gastronomia di Valencia e una serie di consigli e suggerimenti per meglio gestire il tempo a disposizione, quando si visita la città per pochi giorni. Per quest’ultimo motivo il sito non ha lo scopo di competere con i molti siti web locali già esistenti, bensì di offrire un servizio alla gente che viene da fuori, sia turisti che gente che si trasferisce a vivere la città di Valencia. Infatti il sito verrà tradotto in diverse lingue.
Articoli che ci aiuteranno a muoverci in questo sito e che ci forniranno le informazioni necessarie sulle abitudini gastronomiche della città di Valencia, sugli orari di apertura, sui menù e riguardo molte curiosità.
Rassegne che ci permettono di conoscere i piatti tipici della gastronomia valenciana, non solo i loro ingredienti, ma anche la loro storia.
Informazioni utili per comprendere il mondo della ristorazione nella città di Valencia, nonché aspetti interessanti della cultura gastronomica locale.
