Hemos de recordar que en el pasado la principal función de las barracas valencianas era la de guardar los utensilios que se usaban para trabajar en los arrozales o servían de vivienda a los labradores. Los arrozales se hallan, aún hoy, a pocos metros del restaurante La Genuina. Con el paso del tiempo algunas barracas se han convertido en casas o en locales y, este último, es el caso del restaurante La Genuina, cuya decoración sencilla muestra el trabajo jornalero en la huerta que lo rodea con fotos antiguas y utensilios de aquella época que están colgados en las paredes.
Su menú lo podemos encontrar escrito en dos lenguas, valenciano y castellano, porque los propietarios quieren seguir manteniendo los orígenes del restaurante. El local es pequeño, solo tiene diez mesas, por lo que aconsejamos reservar con antelación, para poder comer en el mismo.
Los platos principales del restaurante la Genuina son los arroces, de hecho hay distintas versiones de paella y de arroces melosos y caldosos. No deberíais perderos algunos entrantes que vale la pena probar, como la “titaina”, el “esgarraet” o “escalivada”, los caracoles o la sepia plancha.
Hay para todos los gustos y por ello un consejo que os podemos dar es el de encargar una ración menos de arroz y probar alguno de los entrantes. De esta forma tendréis la posibilidad de dejar espacio en el estómago para poder deleitaros con alguno de sus deliciosos dulces caseros.
Podéis llegar al restaurante bien en bicicleta desde Valencia o, para el caso de no tener vehículo, también podéis acceder al mismo con las líneas número 24, 25, 14 y 15 de autobús.
Uno de los restaurantes típicos por antonomasia en Valencia es la Genuina.