El restaurante pizzería La Bonarda se caracteriza por la sencillez, tanto en los platos que sirve a sus clientes, como en el trato, que es familiar e informal. El local toma el nombre de la famosa variedad de uva que pertenece a distintas Denominaciones de Origen Protegida piamontesas. De esta región es Andrea, el propietario del restaurante, que lo gestiona junto a su pareja Andrea, que es mexicana.
La carta del restaurante pizzería La Bonarda no es muy extensa pero tiene bastantes platos para poder disfrutar de una cena. La Pizza es el plato fuerte del local, la masa la elabora directamente Andrea, que la deja reposar durante mucho tiempo de modo que alcance el nivel óptimo para que sea ligera y se pueda digerir correctamente. Los distintos tipos de “focaccia” que podemos elegir para acompañar los platos, como la tabla de fiambres y/o quesos, el “carpaccio” o las ensaladas, son espectaculares. Y las tienen de distintos sabores, de romero, de cebolla o de aceitunas.
Dos platos característicos de la región del Norte de Italia, el Piamonte, que se pueden encontrar en la carta del restaurante La Bonarda son el “tomino” y el “vitello tonnato”.
El primero es un medallón de queso curado con un aroma penetrante y persistente, que Andrea sirve caliente, para, así, poder disfrutar de su corazón fundido, y lo acompaña con almendras, romero y miel. El segundo es un plato típico de la cocina italiana, que consiste en filetes de carne marinada y hervida, que se sirve fría y cubierta por una salsa de atún, hecha con mayonesa, anchoas y alcaparras.
No faltan platos de pasta para completar la oferta gastronómica del restaurante pizzería La Bonarda. Es su costumbre ofrecer platos que no están en la carta, de hecho en la misma solo encontramos, por lo que se refiere a la pasta, distintos tipos de lasaña, por lo que os sugerimos que le preguntéis a Andrea y os dejéis aconsejar sobre los platos de pasta que hayan ideado y preparado para ofrecerlos fuera de carta.
EL restaurante se encuentra a pocos minutos del Campo de Fútbol del Mestalla en Valencia, muy cerca de locales con música en directo y de la Plaza del Cedro y Plaza Xúquer. Estas circunstancias hacen que podáis organizar una buena noche, porque es posible ir a un partido de fútbol y después comer una pizza o comer algo en La Bonarda y luego ir a algún concierto o a tomar algo en algún local.
