El restaurante pizzería La Forcola ofrece un ambiente en el que te sientes como en casa y, a la par, te propone platos en los que se reconoce el empleo de ingredientes de primera calidad elaborados con sabiduría por el equipo de profesionales que dirige la cocina.
En su mayoría los productos se importan directamente desde Italia, como la harina, los quesos, el tomate para la pizza y los fiambres típicos regionales. No queda más que aclarar en este punto que, si bien en la ciudad existen muchos locales que se venden como “italianos”, no ofrecen el mismo cuidado en la selección de los ingredientes. «La Forcola pizzeria» es un binomio que se ha consolidado en el tiempo.
La cocina y el servicio en sala prestan especial atención a las exigencias de los clientes, por ejemplo, a través de una carta de vinos simple y al mismo tiempo completa. Son muchos los platos fuertes de este restaurante, que se distingue tanto por la selección de unos excelentes ingredientes, como por la familiaridad y el trato cordial del personal del servicio.
Entre las peculiaridades del local, aparte de los propios platos y pizzas que se ofrecen, hay que subrayar que el pan es casero, elaborado «in situ» y cocinado en el mismo horno en el que se hornea la pizza; los postres también son caseros y no podemos olvidarnos de los licores, que ponen la guinda final a la comida, cuya calidad es notable.
En su conjunto, disfrutar de una comida o una cena en La Forcola proporcionan al comensal una deliciosa experiencia con sabor italiano. El menú del día, que se propone de lunes a viernes, prevé la elección de dos platos entre los propuestos e incluye en el precio el pan y postre o café. Si se os antoja pizza a mediodía, podéis satisfacer el gusanillo entre 4-5 opciones con la primera bebida incluida.
Entre los manjares de la cocina, destacan la pasta fresca hecha a mano como la «tagliatella con cacao, boletus y láminas de pecorino a la pimienta» o los «espaguétis a la guitarra con calameres y pulpitos». Entre los entrantes, especial mención a la «crema de quesos y nueces», espectacular para untar con el pan casero, y las «crepes con espárragos»; el solomillo de ternera y también la ventresca de atún.
En la página web del restaurante pizzería La Forcola es posible encontrar todos los platos y las pizzas presentes en la carta, con sus respectivos precios, y las sugerencias acerca de los menús de grupo. Si desconocéis el significado de la palabra «forcola» que da nombre a este restaurante italiano, en la web podréis encontrar una sección donde satisfacer vuestra curiosidad.
